日曜日、朝からゆっくりできたので家がひととおり整った。
ということで、余裕があるうちに明日の自分への作り置き！
私の作り置きはいつも適当かつあるもので。あまり考えずに作りたいものを作っていくスタイル。
今回作ったのはこれ。左がぶた大根。右はキノコと大根の葉のバター醤油炒め。
どちらも副菜として優秀。しかも簡単、すぐできる、おいしい、の三段構え。明日からのごはんもこれで安泰かな・・・？
作りたい方に向けて、ここで適当レシピ。
【ぶた大根】
～材料～
①豚肉（豚小間）：好きなだけ・・・私は大体大根の切った数と同じくらいを入れてる。
※今回は豚小間を使ったけれど、バラでも。
②大根（好きなだけ）：本当に好きなだけ。
③昆布：お鍋の幅に1～2枚
④水：大根が半分隠れるくらい
⑤白だし（今回は2倍つゆ）：入れた水の1/6くらいの量
～作り方～
1.大根を5cm幅くらいに円形で切り、皮をむく。
2.鍋に昆布を敷いて、１の大根を入れ、大根の半分くらいの高さまで水を入れる。
3.2の上に①の豚肉を広げて入れる。
4.3に蓋をして中火にかける。煮立ったら⑤を入れて中火～弱火でことこと煮る。
5.10分くらいたって、大根にはしが通るようになったら火をとめる。
6.そのまま粗熱が取れるまで放置→熱がとれたら完了！
【きのこのバター醤油いため】
～材料～
①きのこ（肉厚のもの）：好きなだけ（今回はぶなしめじ1/2袋を使用）
※今回はぶなしめじを使ったけど、肉厚系（えりんぎ、しいたけ）だったらなんでもOK
②葉っぱ：お好みで
今回はぶた大根で使った大根の葉すべてを使用。なくてもいいけど、彩ましておいしそう。
③油：炒めるのに必要な量（小さじ1/2くらい？）
④有塩バター：お好みで（あまり入れるとカロリーとりすぎな気がするので、今回10gくらい入れた）
⑤しょうゆ：気持ちくらい（私は10滴くらい入れてる）
※無塩バターしかなかったら、しょうゆを多めにすればOK。
～作り方～
１．キノコ、葉っぱ、そのほか炒めやすい材料お好みで、を1口サイズに切る
２．フライパンに油を入れ、中火で1を炒める。火が通りにくい順（今回はキノコ→大根の葉）
３．2に火が通ったら弱火にし、バターを10g程度入れ、バターが溶けるまで混ぜる
４．バターが溶けたら、しょうゆをお好みで。有塩バターを使った場合は、しょうゆは香りづけ程度。
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